Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine dans la ville d'Antony, à 5min à pied du RER B et sans coupure.

En tant que Chef.fe de Partie, vous serez un élément clé de notre équipe de cuisine.

Vos missions sont les suivantes :

• Préparer et organiser le poste de travail en fonction des directives du Chef
• Assurer la mise en place des ingrédients et du matériel nécessaire pour le service
• Gérer la préparation des entrées, des plats de résistance et des desserts selon les normes du restaurant
• Maîtriser les techniques de cuisson des viandes, des poissons et des légumes
• Réaliser le dressage des plats avec soin et précision, garantissant une présentation esthétique
• Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les recettes établies
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer une coordination optimale
• Participer aux réunions d’équipe et aux briefings de service
• Contribuer à la gestion des stocks de votre section, en veillant à la bonne rotation des produits
• Aider à la réception et au contrôle des marchandises

PROFIL RECHERCHÉ :

• Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une expérience d’au moins 2 ans en cuisine
• Vous avez une excellente compréhension des techniques culinaires de base
• Vous avez une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Vous possédez une grande rigueur et un sens de l’organisation
• Vous êtes doté.e d’une capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions du chef de cuisine
• Vous êtes doté.e d’une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
• Vous avez l’esprit d’équipe et de bonnes compétences en communication
• Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service

BONUS :

Vous aimez la cuisine franco-australienne généreuse, la famille et les amis, alors vous serez comme à la maison chez Coolangatta Group !

LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST :

• Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez
• -30% sur votre addition dans tous les établissements du groupe
• Avantages Bon Plan et Billetterie via Glady
• La possibilité d’évoluer en interne
• 2 jours consécutifs de repos
• Des formations et de belles opportunités d'évolution
• Big fiesta annuelle

DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :

• Croyez en vous et envoyez-nous votre candidature !
• Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
• Vous rencontrez notre Chef Exécutif, pour un entretien
• Vous passez une journée d’essai dans l’un de nos établissements pour nous montrer une petite partie de votre talent.
• Et si tout se passe bien de votre côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de vous accueillir au sein de la Cool Family

Rémunération : À partir de 2 253,68€ Brut Mensuel (selon expérience) + Avantages