Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine en plein cœur de la ville d’Antony et à 5min à pieds de la gare du RER B et sans coupure.

En tant que Chef.fe de Partie, tu seras un élément clé de notre équipe de cuisine.

Tes missions sont les suivantes :

• Préparer et organiser le poste de travail en fonction des directives du Chef
• Assurer la mise en place des ingrédients et des matériels nécessaires pour le service
• Gérer la préparation des entrées, des plats de résistance et des desserts selon les normes du restaurant
• Maîtriser les technique de cuisson des viandes, des poissons et des légumes
• Réaliser le dressage des plat avec soin et précision, garantissant une présentation esthétique
• Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les recettes établies
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer une coordination optimale
• Participer aux réunion d’équipe et aux briefings de service
• Contribuer à la gestion des stocks de votre section, en veillant à la bonne rotation des produits
• Aider à la réception et au contrôle des marchandises

PROFIL RECHERCHÉ :

• Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) tu possèdes idéalement une expérience d’au moins 2 ans en cuisine
• Tu as une excellente compréhension des techniques culinaires de base
• Tu as une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Tu possèdes une grande rigueur et un sens de l’organisation
• Tu es doté.e d’une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d’un chef de cuisine
• Tu es doté.e d’une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
• Tu as l’esprit d’équipe et de bonnes compétences en communication
• Tu es dynamique et sais faire preuve de réactivité face aux besoins du service
  

LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST :

• Des repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
• -30 % sur votre addition dans tous les établissements du groupe.
• Des avantages « Bon Plan » et billetterie via Glady.
• La possibilité d’évoluer en interne.
• 2 jours consécutifs de repos.
• Des formations et de belles opportunités d'évolution.
• Une grande fête annuelle.
  

DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :

• Notre team RH te contacte pour un entretien téléphonique.
• Tu passes une journée d’essai chez Judy Fleurus pour nous montrer une petite partie de ton talent.
• Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir !

Rémunération: 2 254 € brut mensuel +  avantage.