Le poste est à pourvoir en CDI 42H / semaine au centre de Paris. Au Judy, le service est sans coupure et uniquement en journée.

En tant que Directeur.ice Adjoint.e, tu seras un élément clé de notre équipe de salle en assistant le.la Directeur.ice du Restaurant dans la gestion et la supervision des opérations de la salle, assurant un service de haute qualité et une expérience client exceptionnelle.

Tes missions sont les suivantes:

• Encadrer, former et motiver le personnel de salle
• Organiser et superviser le travail de l’équipe, en assurant une bonne répartition des tâches
• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur visite
• Gérer les réclamation et résoudre les problèmes rapidement et efficacement
• Coordonner les réservations et optimiser l’occupation des tables
• Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour garantir un service fluide
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• S’assurer que les standards de qualité et de service sont maintenus en tout temps
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes auprès des fournisseurs
• Contribuer à l’élaboration des plannings
• Participer à la mise en place de stratégie pour augmenter la fréquentation et fidéliser la clientèle
• Proposer des améliorations pour optimiser le service et augmenter la satisfaction des clients

PROFIL RECHERCHE :

• Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac+2) tu possèdes 5 ans d’expérience dans des établissements de services à table
• Tu possèdes d’excellentes compétences en gestion d’équipe et en service à la clientèle
• Tu as une bonne connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Tu es doté.e de bonnes compétences en gestion administrative et budgétaire
• Tu possèdes une excellente capacité à diriger et motiver une équipe
• Tu possèdes un intérêt pour la nutrition et les pratiques alimentaires saines
• Tu es positif.ve, empathique et souriant.e 😁; tu aimes faire plaisir et servir les autres
• Organisé.e et porté.e sur le détail, rien ne manque grâce à ton anticipation
• Tu es proactif.ve et as une grande capacité à résoudre les problèmes efficacement
• Dynamique et volontaire, tu sais gérer la pression lors des heures d'affluence
  

Tu aimes la cuisine saine et sans gluten, la famille et les amis, alors tu seras comme à la maison chez Coolangatta Group !

Si tu es polyglotte et souhaite améliorer tes compétences linguistiques, tu te feras plaisir avec notre clientèle cosmopolite

LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST :

• Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles
• -30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe
• Avantage Bon Plan et Billetterie via Glady
• La possibilité d’évoluer en interne
• 2 jours consécutifs de repos
• Des formations et de belles opportunités d'évolution
• Big fiesta annuelle

DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :

• Croyez en vous et envoyez nous ta candidature !
• Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
• Vous passerez une journée d’essai chez Judy Rousseau pour nous montrer une petite partie de votre talent.
• Et si tout se passe bien de votre côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de vous accueillir !

Rémunération: 2 600,00€ Brut Mensuel + Avantages