• Stage de 6 mois (à partir de janvier 2026)
• Poste basé à Paris

À propos de Judy :

A la fois Cantine, Comptoir et Epicerie, nos établissements Judy sont des adresses 100% sans gluten qui proposent une cuisine faite maison élaborée à partir d'ingrédients bio et sourcés localement. Avec plusieurs points de vente à Paris et un laboratoire de production dédié, la marque poursuit son développement en 2026.

Vos missions :

Aux côtés de la Directrice de la marque et des opérations Judy, vous participerez activement au pilotage et au développement de la marque Judy :

Analyse & performance :
• Suivi des performances financières des établissements (ventes, ratios, marges, indicateurs clés)
• Élaboration de reportings et analyses pour soutenir la prise de décision

Gestion de projets :
• Lancement de nouveaux produits ou offres (jus, pâtisseries sans gluten, plats de saison)
• Coordination des changements de carte et des évolutions opérationnelles
• Suivi des travaux et améliorations dans les établissements (service, agencement, matériel)

Développement commercial :
• Participation au développement BtoB : offre traiteur, ventes de jus et de pâtisseries
• Suivi des partenariats et prospection ciblée

Expérience & image de marque :
• Veille au respect de la charte Judy (qualité, présentation, cohérence entre adresses)
• Amélioration de l’expérience client : observation terrain, recommandations et mise en place d’actions
• Participation à la mise en place des animations et événements dans les restaurants

Votre profil : 

• Étudiant(e) en école d’hôtellerie-restauration ou de commerce
• Esprit analytique, rigueur et sens du détail
• Excellent relationnel, goût du terrain et curiosité
• Intérêt fort pour la gastronomie saine, responsable et contemporaine
• Maîtrise de la suite Microsoft Office / Google Sheets et appétence pour les chiffres

La vie chez Coolangatta c'est :

• Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.
• -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Le process :

• Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
• Vous rencontrerez la Directrice de la marque et des Opérations Judy
• Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !