Responsable de votre section et placé sous la direction du Chef, vous assurez la préparation des produits et la mise en place quotidienne.
Réaliser la préparation des entrées, la cuisson des viandes, poissons ou garnitures, ainsi que le dressage soigné des plats selon les standards du restaurant.
Appliquer et respecter les consignes culinaires, les fiches techniques et les recettes établies par le Chef.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Assurer la bonne gestion des stocks de votre poste : rangement, rotations, inventaires et signalement des besoins.
Participer au nettoyage, à l'organisation et à l'entretien du matériel de votre partie.
Collaborer avec l'ensemble de la brigade dans un esprit de cohésion, de rigueur et d'efficacité.

Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.
Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !

Chef.fe de partie

Au cœur du 6e, Georgette est un restaurant bistronomique qui propose une cuisine française traditionnelle revisitée, élaborée avec des produits frais et saisonniers et inspirée des recettes d’antan.