Poste : Alternance Commis.e de cuisine

Lieu : Paris 75006

Type de contrat : Contrat d’apprentissage 39h 

Durée : 12 mois à 24 mois

Début : Septembre 2026

Rejoins Georgette, un restaurant bistronomique à deux pas du Jardin du Luxembourg (Paris 6), avec une cuisine française de saison. Ici, on travaille des produits frais et de top qualité, dans une maison labellisée Maître Restaurateur et Collège Culinaire de France.

Tu apprendras la cuisine en conditions réelles : préparation et finition des plats, dressage et envoi en salle, et participation au rythme des différents services (midi et soir).

Tes missions :

• Apprendre la mise en place professionnelle : taillages, préparations de base, sauces, garnitures et cuissons.

• Participer aux préparations culinaires chaudes et froides sous la supervision du/de la Chef.fe.

• Participer à l’envoi des plats : dressage précis, respect des fiches techniques, régularité et qualité.

• Approfondir les techniques culinaires en assistant aux différentes étapes de production.

• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises pour comprendre la gestion des produits.

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et veiller à la propreté et l’organisation du poste.

• Contribuer au suivi des stocks et à la rotation des produits, pour découvrir la logistique en cuisine.

Ton profil :

Formation

• Tu prépares une formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine, BTS MHR/ école hôtelière ou équivalent).

• Rythme : 3 semaines entreprise / 1 semaine école

Compétences

• Débutant.e accepté.e: aucune expérience significative n’est requise, nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et curieuse.

• Tu souhaites acquérir les bases du métier : mise en place, préparations simples, cuissons de base, dressage et organisation du poste.

• Tu as une sensibilité aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et es prêt.e à les appliquer au quotidien.

• Tu es rigoureux.se, ponctuel.le, avec un bon sens de l’organisation.

• Tu aimes le travail en équipe, sais écouter et suivre les consignes du/de la Chef.fe et de la brigade.

• Tu es dynamique, volontaire et capable de faire preuve de réactivité pendant le service.

La vie chez Coolangatta c'est :

• Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.

• -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.

• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Pluxee.

• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.

• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Le process :

• Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.

• Tu rencontreras ton.ta futur manager.

• Et si tout se passe bien, de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir parmi nous !

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.