Poste : Alternance Commis.e de bar

Lieu : Paris 75005

Type de contrat : Contrat d’apprentissage 35h

Durée : 12 à 24 mois

Début : Septembre 2026

Rejoins Loulou Paris une adresse australienne entre le Panthéon et Notre-Dame, au cœur du Quartier Latin. Déco rétro, grande terrasse colorée, et une ambiance qui vit toute la journée : petit-déj, brunch all day, déjeuner, afterwork et dîner. Ici, on sert du fait maison gourmand et healthy, avec une vraie attention portée aux boissons et au service.

Tu apprendras le service au bar en conditions réelles : accueil des clients, prise de commande, préparation des cafés de spécialité et autres boissons, conseils personnalisés, et organisation du bar tout au long de la journée.

Tes missions :

• Découvrir la préparation des cocktails et boissons : recettes, techniques de base, dressage et service.

• Découvrir le métier de barista : extraction des cafés, réglages des machines, techniques de lait, réalisation des boissons chaudes et froides.

• Participer à la mise en place du bar : préparation des garnitures, organisation du poste, réassort et préparation du corner coffee shop.

• Assurer le service des boissons au comptoir et en salle, dans le respect des standards de qualité.

• Apprendre à conseiller les clients sur les cocktails, cafés, vins et autres boissons.

• Participer à la gestion des stocks et aux inventaires simples.

• Veiller à la propreté, l’hygiène et l’organisation du bar, du matériel et des machines.

• Travailler en coordination avec la salle et la cuisine pour garantir un service fluide.

Ton profil :

Formation

• Tu prépares une formation en bar/ hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS MHR ou équivalent avec spécialisation métiers du bar).

Compétences

• Débutant.e accepté.e, aucune expérience significative n’est requise, nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et curieuse.

• Tu as un bon niveau d’anglais pour échanger avec notre clientèle internationale.

• Tu souhaites apprendre les bases du bar : mise en place, préparation des garnitures, réalisation des boissons simples, découverte des cocktails, service et organisation du poste.

• Tu as une appétence pour l’univers du café et du barista.

• Tu es attentif.ve à la qualité, à la régularité et au soin apporté à la présentation des boissons. 

• Tu connais et appliques les règles d’hygiène et de sécurité : propreté du poste, gestion de la verrerie, traçabilité, conservation.

• Tu es rigoureux.se, ponctuel.le, organisé.e, et sais garder ton efficacité pendant les temps forts du service.

• Tu aimes le travail en équipe et sais suivre les consignes de ton Responsable.

La vie chez Coolangatta c'est :

• Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.

• -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.

• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Pluxee.

• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.

• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Le process :

• Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.

• Tu rencontreras ton.ta futur manager.

• Et si tout se passe bien, de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir parmi nous !

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.