Manager
Situé à Antony, Loulou est un restaurant chaleureux et convivial à l'ambiance australienne, qui propose une cuisine maison du petit-déjeuner au dîner, en passant par le brunch, le goûter et l’apéro.
CDI – 39H/semaine
Loulou Antony, situé en plein coeur de la ville d'Antony, à 5 minutes à pied de la gare RER B
Rémunération à partir de 2.500€ brut mensuel + avantages
Pour diriger notre équipe, nous recherchons un.e Manager passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure australienne au sein du Loulou Antony.
Le Restaurant Loulou Antony propose une cuisine australienne revisitée, offrant une expérience culinaire variée et de qualité. Les plats, préparés à partir de produits frais et de saison, incluent des recettes sans gluten et végétariennes. Le café de spécialité et les brunchs sont particulièrement appréciés, tout comme les afterworks conviviaux avec Happy hour et tapas à partager.
Vos responsabilités :
Management & Encadrement des équipes
Encadrer, animer et motiver l'ensemble des équipes, en lien avec les responsables de salle et cuisine
Conduire les briefs d'équipe avant chaque service et s'assurer de la bonne répartition des rôles
Contribuer à l'élaboration des plannings
Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
Supervision opérationnelle du service
Superviser l'organisation et la préparation de la salle avant chaque service
Assurer la coordination fluide entre la salle et la cuisine tout au long du service
Veiller à la gestion optimale des réservations et à la disposition des tables pour maximiser l'expérience client
Garantir le respect des standards de qualité de service en tout temps
Surveiller et maintenir l'esthétique, la propreté et l'ambiance de la salle
Relation client & qualité de l'expérience
Accueillir les clients et s'assurer de leur satisfaction tout au long de leur visite
Gérer les réclamations et résoudre les situations délicates avec réactivité et diplomatie
Veiller à ce que l'ensemble de l'équipe maîtrise la carte et soit en mesure de conseiller efficacement les clients
Gestion & Performance
Suivre et analyser les KPI quotidiens fixés par la direction, et identifier les leviers d'amélioration
Participer à la gestion des stocks, aux commandes fournisseurs et à la réalisation des inventaires
Contrôler les pertes et proposer des actions correctives adaptées
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Votre Profil :
Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac+2) vous possédez 3 ans d’expérience dans des établissements de services à table
Vous possédez d’excellentes compétences en gestion d’équipe et en service à la clientèle
Vous avez une bonne connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous êtes positif.ve, empathique et souriant.e; vous aimez faire plaisir et servir les autres
Organisé.e et porté.e sur le détail, rien ne manque grâce à votre anticipation
Vous êtes proactif.ve et avez une grande capacité à résoudre les problèmes efficacement
Dynamique et volontaire, vous savez gérer la pression lors des heures d'affluence
La vie chez Coolangatta c'est :
Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
-30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.
2 jours de repos consécutifs.
Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.
Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !
Rémunération : à partir de 2.500€ brut mensuel
Le process :
Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
Vous rencontrerez le Directeur des Opérations.
Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.
Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
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